材料2人分

豚肉（スライス）・・・・・200ｇ
ほうれん草・・・・・1束
ニラ・・・・・1束
もやし・・・・・1パック

＊美味出し汁＊
出汁・・・・・900ｃｃ
濃い口醤油・・・・・45ｃｃ
味醂・・・・・45ｃｃ
料理酒・・・・・45ｃｃ

七味唐辛子・・・・・適量

＊美味出し汁＊
出汁・・・・・900ｃｃ
濃い口醤油・・・・・45ｃｃ
味醂・・・・・45ｃｃ
料理酒・・・・・45ｃｃ

七味唐辛子・・・・・適量

作り方

1. ほうれん草は水洗いし、根の部分はより丁寧に洗い、ザルに上げて水切りします。
2. ニラは3ｃｍ長さに切り、もやしも水洗い後、水切りします。
3. 出し汁をとり、土鍋に各調味料を加えて美味出し汁を作ります。
4. ③の美味出し汁にほうれん草、もやし、ニラ、豚肉を順に入れます。
5. 豚肉を煮すぎないように煮ます。ほうれん草なども深皿に取り分けて、出し汁をかけます。
6. 好みの辛さに七味唐辛子を振ります。

料理のポイント
豚肉を煮すぎないことがポイントです。
最後の〆にうどんやご飯を入れてもいいですね。