米・穀類

   近年、全国的にも評価されてきている北海道のお米。ＪＡ北ひびきでは、上川地方特有の大きな寒暖差が甘みが強くもちもちしたお米を生み出します。冷涼な気候を武器に害虫と病害の発生を抑え、農薬の低減を目指しています。

また、北海道は日本最大規模のもち米どころであり、その中でも上川地方は全道一のもち米生産量となっています。

うるち米・もち米同様に、徹底した管理の下に調整・保管・出荷が行われています。技術指導においては、米生産向上プロジェクトを発足し、農業改良普及センターとの協力で「売りコメ通信」等を発信し、速報性の高い栽培技術情報発信に取り組み、生産性と品質の安定に努めています。

水稲生産者で組織する「ＪＡ北ひびき稲作振興協議会」では、水稲に関する技術講習会や、道外の北海道米ユーザーへ訪問し、需給環境、北ひびき産米の評価などを直接聞くことにより生産者の生産意欲を高め、安心・安全な良質米生産に取り組んでいます。
   氷点の舞…艶々で粘り、甘み、食感のバランスが抜群の「ななつぼし」を用い、和寒町にそびえるカントリーエレベーター（米工房「天塩の大地」）で玄米調整・出荷される高品質米のブランド米が『氷点の舞』です。太陽光に含まれている遠赤外線を用いて乾燥をすることにより、より自然に近い乾燥ができます。さらに、籾のまま低温貯蔵し品質を保持します。これにより「粘り」があって、ほどよい柔らかさの「氷点の舞」が誕生します。

▶うるち米パンフレット

   小麦は、９月上旬頃に種をまき、翌年の夏に収穫する「秋まき小麦」と、４月下旬に種をまき、夏に収穫する「春まき小麦」の２種類に分類されます。主な品種は、秋まきが「きたほなみ」、春まきは「春よ恋」があります。ＪＡ北ひびきでは、麦・大豆生産向上プロジェクトを設立し、現地研修会の開催や「本格宣言！北ひびきの麦」を発信し、速報性の高い栽培情報を生産者に発信し生産性と良質向上に努めています。

品種は、ユキホマレが多く作付されており、タンパク質やイソフラボンの栄養素を多く含む良質大豆が生産されています。また、主に「あんこ」の原料になる小豆や菜豆類も寒暖差の大きいこの地方に適した作物です。ＪＡ北ひびきでは、麦・大豆生産向上プロジェクトを設立し、「本格宣言！北ひびきの大豆」を発信し、速報性の高い栽培情報に取り組み生産性と良質向上に努めています。

   てん菜は畑作の輪作体系に欠かせない作物で、作付面積の９割が直播栽培にて生産されており作業の省力化が進んでいます。生産されたてん菜は士別市内の製糖工場へ出荷しています。

また、てん菜生産者で組織する「ＪＡ北ひびき甜菜振興協議会」では、定期総会時に作付共励会を実施して優良生産者を表彰し、高品質で安定した生産に取り組んでいます。

   北海道で代表的な優良品種の「キタワセソバ」が作付されています。専用施設で調製・検査された「玄そば」は、地場消費の他に全国各地の製粉業者で製粉・販売されております。

青果物

  ＪＡ北ひびきの南瓜は、和寒地区を中心とした道内屈指の作付面積を誇る南瓜産地です。

共撰・個選を含め８月中旬～１２月の冬至まで長期にわたり販売されています。管内で栽培される南瓜は内陸性気候の寒暖差により甘みとホクホクの食味が良いと評価されております。

ＪＡ北ひびきの馬鈴薯は、馬鈴薯に適した昼夜の寒暖差が激しい気候条件の中で、日中に光合成でできたでんぷんを気温が下がる夜にしっかり蓄えるため、甘くてホクホクな馬鈴薯が育ちます。

ＪＡ北ひびきの玉ねぎは、めぐみ野堆肥と呼ばれるＪＡ北ひびきが作り上げた厳選された堆肥の施用を行うことで、苦味の少ない、食感の良い玉ねぎの栽培に努力しています。又、冷涼な気候を活かした、病害虫の発生が非常に少ないクリーンな栽培ができます。

ＪＡ北ひびきのアスパラは、グリーンアスパラとホワイトアスパラの２種類が作付されています。

グリーンアスパラは、４月中旬からハウスの収穫が始まり、５月からは露地栽培の収穫が始まります。

ホワイトアスパラは、遮光フィルムにより栽培されているので、頭部の締まりが良く、アスパラ独特のえぐみが少ないのが特徴です。昼夜の温度差と夏季の高い温度が糖分を蓄え、どちらもとても甘いアスパラとなっております。

JA北ひびきの冬キャベツは、雪の降る直前に収穫したキャベツを雪の下で保存し、その後機械で掘り起こして出荷する雪の多い北ひびきならではの特産品です。寒暖差の大きい気候風土の中、糖類の甘味成分、グルタミンなどの旨み成分が高くなります。それがさらに越冬する事により、甘味、旨味が増し美味しくなります。

  ＪＡ北ひびきのトマトは、大玉トマト・中玉トマト・ミニトマトの3種類が作付されています。

ＪＡ北ひびきのブロッコリーは、7月上旬から10月下旬まで長期に渡り出荷されています。

また、厳選撰荷と確立された出荷体制が整備され、市場や消費者の方々から高い評価を頂いております。規格基準も一回り大きく設定されているので食べ応えのあるブロッコリーとなっております。

酪農・畜産

管内の酪農農家は、複数の酪農家がＴＭＲセンター立ち上げ、良質粗飼料の生産と安定した粗飼料供給を行いながら、後継牛確保のため哺育・育成センターとも連携し、5月から10月までの間、士別市公共牧場の大和牧場に管内酪農家より委託され、年間700頭前後の育成牛が放牧されております。

また、資源循環型農業を確立し、土づくり・草づくりにより健康な牛づくりにつとめるとともに、粗飼料生産コストの低減と良質飼料生産による濃厚飼料の節減をはかります。

これからも、良質で安全・安心な国産牛の安定供給と品質向上を目指してまいります。

管内の畜産農家は、地域循環型・耕畜連携を行っており、めぐみの士別（堆肥処理施設）を活用し、地域の畑作農家へ還元し、麦稈、牧草、等級外麦、等級外大豆を飼料としております。資源循環型農業を確立し、土づくり・草づくりにより健康な牛づくりに努めるとともに、粗飼料生産コストの低減と良質飼料生産による濃厚飼料の節減をはかります。

これからも、良質で安全・安心な国産牛の安定供給と品質向上を目指してまいります。