《材料》　12個分

ホワイトチョコレート　50ｇ

抹茶　10ｇ

牛乳　200ｃｃ

生クリーム　200ｃｃ

卵黄　３個

砂糖　10ｇ

《作り方》

1. ホワイトチョコレートはボウルに入れ、湯せんで溶かし抹茶を加えよく混ぜます。
2. 牛乳・生クリーム・砂糖を温めて、一度冷まします。
3. 冷ましたら①に卵黄を加えて混ぜ合わせ、②を加えて漉します。
4. 容器に入れて、ホイル市で包みます。
5. 蒸し器を用意して、温度９０℃に状態を保ちながら、約25～30分蒸します。
6. よく冷まして、ホイップクリーム・黒豆・大根と人参の砂糖漬を添えます。
7. （代用はお好みでカットフルーツなどはいかがでしょうか）

ポイント

　・蒸すときは25分くらいから確認しながら行ってください。確認しながら行うときれいに仕上がります。