【材料】２人分

白菜の葉              ４枚

豚ロース肉          ４枚

塩こしょう          少々

しょうが              少々

水溶き片栗粉      大さじ２

 

煮汁

だし汁                 200ｃｃ

酒                        大さじ１

塩                        小さじ２分の１

しょうゆ              大さじ２分の１

みりん                 大さじ２分の１

砂糖                     大さじ２分の１

 

【作り方】

1. 白菜をさっとゆで、肉１枚を白菜の上にしいて塩こしょうをする。芯を軸にして手前から巻き、楊枝で止める。
2. 鍋に①の巻き終わりを下に並べ、煮汁の材料を加える。中火で煮立ったら弱火にして蓋をし、12～13分煮る。
3. 仕上げで水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 盛り付けてすりおろしたしょうがをのせたら完成。

 

【ポイント】

しょうがを入れることで、血行促進作用が働き腸内を刺激して内臓の働きが活発になるため、体を温めてくれます。