材料

・ブロッコリー 　1株 　　　　　　　　　  ・卵 　　　　　　　2個

・ハム 　　　　　4枚　　　　　　　　　　・マヨネーズ　　　 大さじ2

・ケチャップ　　 大さじ1　　　　　　　　・ウスターソース　 小さじ1

・すりごま 　　　大さじ1 　　　　　　　  ・粗挽き黒胡椒 　　適量

作り方

1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切る(切っている間にお湯を沸かす)
2. 沸騰したお湯に、ブロッコリーを2分30秒塩茹でする
3. 卵を茹でる(固めがいいので、9分～10分くらいがちょうどいい)
4. ハムを一口サイズの大きさに切る
5. 茹で終わった卵を取り、殻を剥き、食べやすい大きさに切る
6. マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、すりごま大さじ1を混ぜる
7. ブロッコリー、ハム、卵を1つのお皿にまとめ、⑤で作ったソースとかき混ぜる
8. 最後に、粗挽き黒胡椒を適量ふりかけ、お皿に盛りつけたら完成

POINT

茹でたブロッコリーは、ザルとキッチンペーパーなどを使いしっかりと水気を取ってください。

ブロッコリーの茹で時間は2分30秒がベスト！！硬すぎず、柔らかすぎず丁度よい歯ごたえもあって美味しくいただけます。