材料

・あさり 200ｇ

・たけのこ おこのみで

・キャベツ 1/4

・にんにく ひとかけ

・酒 大さじ3

・輪切り唐辛子

作り方

1. タケノコを下茹でし灰汁を取る。（弱火で40分）
2. たけのこ、キャベツを一口サイズにカット
3. ニンニクを細かくカット
4. 蓋のついた鍋にあさり、たけのこ、キャベツ、にんにく、酒、唐辛子、塩を入れて3分間蒸す。

POINT

あさりの砂抜きを行いましょう。

塩水にアサリを入れ60分置く

目安 水200㎖に対し6ｇの塩を入れる